第182章疑问

    ??两人拦了一辆出租，直达慧雅楼，看看时间，已经快六点。距离楚家宴会开始还有一个小时，正好可以先去吃一顿，免得那个所谓的宴会上没什么填肚子的东西！

    ??秦剑牵着纳兰明玥的手走进慧雅楼的大堂，立刻有一名身着旗袍的美女迎上来，面带微笑的美女很小心地开口道：“先生，对不起，我们这里今天晚上有一场宴会，暂不对外开放！”

    ??“楚家宴会是吧？”秦剑微微一笑。

    ??那旗袍美女当即道：“您是参加宴会的么？能出示一下您的请柬么？”

    ??秦剑咧嘴笑了，道：“美女，我是要参加宴会，只是我不需要请柬的！”说着，秦剑拿出了自己的那张金卡，这张卡可是比那请柬要管用得多。金卡可以使用贵宾包间，相信，就是楚家包场子，也不可能使用那贵宾包间的！

    ??而那旗袍美女看到秦剑的金卡，顿时愣了一下，道：“先生，请您稍等片刻！”然后，这美女飞快走回服务台，对着站在那里的一个穿西装打领带的男人说了几句话。就见那男人赶紧从服务台跑出来，到了秦剑跟前，满面堆笑：“先生，我是慧雅楼的值班经理王鹏，不知道您有什么吩咐？”

    ??“呵呵，没什么，只是觉得饿了，到这里来吃个饭，应该没什么问题吧？”

    ??“没问题，当然没问题！”

    ??“ok，那就带路吧！”

    ??一切都和秦剑想的一样，即使楚家包场，贵宾包间绝对是空起的！那是专门为金卡持有者准备的，除非已经有一位金卡客户在使用，否则，那包间会一直空起的！当然，如果真遇到了这种撞车事件，那么后来的人就只能暂时等一等，或者换一家酒楼！而事实上，从十八家酒楼推出这种服务以来，还不曾遇到撞车事件。

    ??在值班经理王鹏的引领下，秦剑和纳兰明玥进了贵宾包间。

    ??进入包间之后，纳兰明玥撇了撇嘴，道：“嗯，还算可以，比起我们家的饭厅虽然差了点，不过还可以啦！”

    ??听了纳兰明玥的评价，那个经理王鹏却是额头冒汗，自从包间装修好以来，还是第一次收到这种评价，看起来档次还是不够高啊！

    ??而秦剑听了纳兰明玥的话，心道，你这丫头，你当年可是差点成了皇后的人，你们家那是一般人能比的么？不过，秦剑可是没说出来，只是对纳兰明玥道：“丫头，想吃什么就点吧！”

    ??“我要翡翠玛瑙鸭，五湖清蒸鱼，蜜蜡脆骨熊掌，嗯，再来一个红掌踏飞燕，嗯，就先来这四个菜吧，等我吃完了再说！”

    ??纳兰明玥根据自己的记忆说出了菜名，虽然过去了四五百年，但是对她而言不过是睡了一觉的时间而已。这四道菜都是当年那位慧雅楼大师傅的招牌菜，也是她觉得最美味的！

    ??而那位王鹏经理听了纳兰明玥的话，却是傻乎乎看着秦剑，喏喏地道：“先生，这四道菜，酒楼已经失传了，能不能换点别的菜啊！”

    ??“失传了？”

    ??纳兰明玥顿时变得有些沮丧，看看秦剑，而秦剑则是耸耸肩，摊摊手，这种事情，他也是没有办法。当年的那位大师傅这会儿已经不知道投胎做了什么，就是阎王在这里也只能干瞪眼！

    ??“这位美丽得小姐，虽然不知道您是从哪里知道这四道菜名的。但是，真的不好意思，本就楼虽然已经有几百年的历史，但是有些菜是那些大师傅的独门绝技，没有传下来，不过，我们现在也有自己的招牌菜的！”

    ??“呃，那就上你们的招牌菜吧！”

    ??秦剑挥了挥手，决定不再就这个问题辩解，还是先吃的好！

    ??“好的，您稍等！”

    ??王鹏赶紧退出了包间，出了包间，一摸自己的后背，里面的衬衫已经是湿淋淋的。在刚才纳兰明玥说出第一道菜名的时候，王鹏就开始冒汗，四道菜名下来，王鹏后背依然完全湿透。

    ??这兄弟顾不得多想，赶紧吩咐厨房准备自己的招牌菜。而他自己则是电话联系自己的老板，侯帆。

    ??说起侯帆，家学渊源，侯家一直都是慧雅楼的老板。这厨艺也是极为高超，而无巧不巧的是，当年多尔衮带着出关的那位慧雅楼的大厨师正是侯帆的先辈。

    ??“什么，那人真的知道那四道菜的名字？”

    ??“老板，我骗你干什么啊！”王鹏郁闷，心道，骗你又没有钱赚，搞不好还要被你炒鱿鱼，我有那么愚蠢么？

    ??“好好招待着，我马上就到！”

    ??那四道菜事实上乃是侯家家主的绝技，只有家主才懂得制作之法。当年那位侯家老祖宗跟着多尔衮出关，再回来的路上染上了风寒，回到北京没多久就挂了。而那四道菜，自然也就失传了！虽然家里留有菜谱，但是其中却是少了几味关键的调料，侯家人试验了几百年，依然是不能满意。虽然说味道已经是很可口，可是却比起菜谱上所说的最终的样式相去甚远。也正是因为这一点，这四道菜才被从慧雅楼的菜谱上取了下来。

    ??几百年过去，这四道菜已经被人彻底遗忘，但是突然之间一位金卡客人的女伴却说出了这四道菜的名字，侯帆如何能不激动？

    ??“老祖宗啊，你要保佑我啊！”侯帆冲进家族祠堂磕了三个头，然后飞快喊司机去酒楼。

    ??侯帆的司机全力表现自己的车技，仅用了不到二十分钟就赶到了慧雅楼。而车还没停稳，侯帆已经推开车门蹿了出去，那速度之敏捷让他的司机大大开了眼界。

    ??侯帆冲进酒楼，正看到王鹏吩咐人向楼上送菜。侯帆一声招呼，将王鹏喊了过来，又问了一遍秦剑和纳兰明玥的事情，这才一头钻进厨房。他要亲自下厨，做出那四道菜，让纳兰明玥品评一番！

    ??四道菜中，最后一道红掌踏飞燕的材料最简单，耗时也最短。所以，侯帆第一道菜就是红掌踏飞燕，红掌便是鹅掌，而飞燕则是水果雕出来的。侯帆既然是家学渊源，雕功本身就很高，他现在用的水果乃是荔枝，几分钟时间，一盘荔枝飞燕已经雕好。盐水浸过之后，摆在盘子上，而后，鹅掌被清蒸之后，抹上特制调料，放入锅内继续蒸煮十分钟，待到调料的味道进入鹅掌之中，撒上白糖，一盘红掌踏飞燕就此完工！

    ??“我亲自送上去吧！”

    ??看着自己做的这盘红掌踏飞燕，侯帆还是挺满意的。只是不知道，比起家传的那道菜相去多少。红掌踏飞燕做工简单，但是对于时间和火候的把握很重要。而菜谱上却是单单没有记录这个。

    ??侯帆身着纯白的大厨装，端着托盘，托盘里自然是他那道红掌踏飞燕！

    ??轻轻敲开贵宾间的房门，侯帆端上了红掌踏飞燕。而纳兰明玥一看到这菜的外形，却是“咦”了一声，看着侯帆，“师傅，这怎么看起来有些像红掌踏飞燕，不是说已经失传了么？”

    ??“呵呵，确实失传了，这道菜使我们模仿着做出来的。小姐既然知道红掌踏飞燕的名字，不妨品评一下！”

    ??侯帆很谨慎地回答纳兰明玥，却见纳兰明玥盯着自己的脸歪头看了好一会儿，道：“嘻嘻，好像有点熟悉的感觉！”

    ??熟悉的感觉？侯帆不解。秦剑却是猜出了几分，这位大厨师装扮的半百老者绝对不是真正的厨师，看他的面貌，再看后面王鹏和服务小姐的脸色，这老人家搞不好就是这慧雅楼的老板，很可能也是当年那位大师傅的后人。

    ??“丫头，不要说啦，快尝尝你说的红掌踏飞燕吧！”

    ??纳兰明玥对秦剑咧嘴一笑，道：“好的！”

    ??说着，纳兰明玥就拿起了汤匙，舀起了一小只荔枝飞燕，慢慢放进嘴里。脸上的神色则是很陶醉的样子，不过，很快，纳兰明玥就变了脸色，道：“味道不对啊，这荔枝肉只有七分熟，鹅掌的味道一点都没有！”

    ??说完，纳兰明玥又尝了一口那被精心调制的大红鹅掌，最终苦着脸道：“师傅，您这哪里是红掌踏飞燕啊！”

    ??“怎么？哪里不对么？”

    ??侯帆也知道自己的工艺不对，可是究竟哪里出了错，他不知道啊！

    ??纳兰明玥指着红掌踏飞燕道：“这盘菜讲究的是鹅掌的味道融入飞燕之中，而飞燕的水果味则要渗透进鹅掌之中，你做出来的鹅掌的味道都被调料掩盖了，而水果为一点都没有。至于水果，鹅掌的味道也可以说是几乎没有。哪里像是红掌踏飞燕，倒不如分开装，鹅掌就是鹅掌，荔枝就是荔枝，现在倒好，四不像！”

    ??“差距真的这么大么？”

    ??纳兰明玥的一席话，让侯帆深受打击，当时侯家先辈做出这道红掌踏飞燕，可是机缘巧合之下，试验了不知道多少遍才成功的。而后，菜谱的诀窍没了之后，他们又做了无数实验，最终却是四不像啊！

    ??“其实你也不用这么难过，我虽然不会做，但是我可以指点你一些东西，或者可以帮你重新创造出新的红掌踏飞燕！”

    ??纳兰明玥如此说，当即点燃了侯帆的希望之火。

    ??“您说的是真的么？”

    ??“当然，我没有骗你的必要吧！”纳兰明玥嘻嘻一笑，然后扭头看着秦剑，道：“秦哥哥，你觉得怎样？我这么做没什么问题吧？”

    ??“你喜欢就好！”

    ??秦剑可不是搞法西斯独裁的人，如果这是纳兰明玥喜欢的事情，那么尽管去做好了。

    ??侯帆当即道：“不知道怎么称呼二位？我是侯帆，这家慧雅楼的老板！”

    ??听了侯帆的自报家门，秦剑笑了笑：“秦剑，这位美丽的小姐是纳兰明玥，我的朋友！”

    ??纳兰明玥却是小嘴一嘟，道：“秦哥哥，人家是你的女朋友，好不好啊？”